두부 보관법 - 이렇게 보관하면 오래도록 신선해요.

두부 보관 어떻게 하시나요? 우리 몸에 없어서는 안 될 필수 영양소 단백질을 가장 쉽게 섭취하는 방법은 두부를 자주 먹는 것인 거 같아요. 그래서 저는 식탁에 두부를 자주 올리는데요, 두부를 오래도록 신선하게 보관할 수 있는 방법 알려드릴게요.

두부보관법

1+1의 유혹

 

간장과 고춧가루양념에 참기름으로 마무리하는 두부조림은 저희 집 인기반찬이에요. 그러다 보니 마트에 가면 항상 두부코너를 가게 되는데요, 문제는 1+1의 유혹을 참지 못하고 항상 생각보다 많이 산다는 거예요.

 

한 개는 바로 먹게되지만 나머지 한 개는 며칠 두고 먹게 되는데, 항상 두부가 보관되어 있는 물이 궁금했어요. 과연 깨끗할까? 하고 말이죠.

 

두부를 보관하던 물을 버려요

 

두부를 상하게 하는 건 물이라고 해요. 물론 마트에서 판매하는 두부는 밀봉되어 있기 때문에 물이 부패하거나 하지는 않겠지만 그래도 뿌옇게 변한 물에 오래도록 담겨있는 게 신선해 보이지는 않더라고요.

 

그래서 저는 물을 남은 한 개의 두부는 자주 물을 갈아주고 있어요. 

 

 

두부 보관법

 

두부의 포장을 벗기고 담겨있던 물을 따라주세요.

깨끗한 물로 헹궈주세요

 

깨끗한 수돗물을 이용해서 몇 번 헹군 뒤 물을 모두 버려주세요.

 

두부를 밀폐용기에 옮겨요

 

이제 두부가 들어갈 만한 밀폐용기(반찬통)에 두부를 넣어주시면 되는데요, 밀폐용기(반찬통)와 두부케이스를 맞대고 뒤집어 주면 깔끔하게 안으로 넣을 수 있어요.

 

두부에 생수 붓기

 

이제 두부가 잠길 정도로 생수를 부어주면 되는데, 여기에 소금을 조금 첨가해 주면 단단하게 보관하실 수 있어요.

 

밀폐용기에 보관한 신선한 두부

 

메모지에 두부 유통기한을 적어서 보관하시면 끝이에요.

 

참, 귀찮더라도 물은 매일 갈아주셔야 깨끗하고 신선하게 보관하실 수 있다는  점 잊지 말아 주세요. (귀찮아서라도 금방 먹게 되더라고요.^^)

 

 

맛있는 두부, 신선한 보관법으로 건강하게 드세요^^