국내산 듀록삼겹살? 듀록은 외국산아닌가요?

국내산 듀록삼겹살? 듀록은 외국산 아닌가요? 마트에서 고기판매하시는 분이 '한돈'이라고 안 쓰여있는데 듀록삼겹살을 보 국내산이라고 하더라고요. 그래서 집에 오자마자 바로 찾아보았어요. 듀록삼겹살에 대해 바로 알려드릴게요.

듀록 삼겹살

전 세계적으로 품질좋기로 유명한 돼지고기가 있는데, 이름바 [세계 3대 돼지고기]라고 하네요. 듀록은 이베르코, 만갈리차와 함께 세계 3대 돼지고기 중 하나예요. 이베르코와 듀록은 스페인산이고 만갈리차는 헝가리산이라고 합니다. 그렇다면 국내산 돼지고기 듀록삼겹살이란 건 거짓말일까요? 바로 아래에서 알려드릴게요.

사실대로 말하면 우리나라 순수혈통 돼지는 제주 흑돼지말고는 없다고 해요. 하지만 듀록삼겹살을 국내산이라고 부르는 이유는 오래전부터 우리나라에 정착한 품종기 때문이라고 해요. 오래전에 국내로 들어와 종족을 번식하면서 우리나라에 터를 잡고 살고 있기 때문에 국내산이라고 불리는 거지요. 현재 시중에 나오는 듀록은 스페인에서 볼 수 있는 순수 100% 듀록은 아니지만 듀록의 장점을 고스란히 간직하고 있기 때문에 듀록 삼겹살이라고 불린다고 해요.

 

세계 3대 품종 듀록

그렇다면 듀록이 왜 세계 3대 품종인지 궁금하시지요? 그 이유는 바로 근내지방도 때문이라고 해요. 근내지방도는 근육사이의 지방 침착정도를 측정하는 것을 말하는데 다른 품종들보다 풍부한 지방을 함유하고 있어서 고기가 부드럽고 육즙이 풍부해요.

우리나라사람들은 돼지고기 부위중에 특히 삽겹살을 좋아하는 편이라 목살위주의 듀록이 인기가 없을 것 같지만, 듀록의 풍부한 지방이 삼겹살에서나 느낄 수 있는 부드러운 목 넘김을 주기 때문에 특히 우리나라 사람들에게 인기가 많다고 하네요. 

 

포스팅을 준비하면서 듀록에 대해 좋은 정보를 알게되었어요. 다음에 마트에 가면 듀록 삼겹살을 사봐야겠어요.^^