냉동만두 맛있게 굽는 법 '이거' 하나면 완벽한 군만두

군만두 잘 해 드시나요? 저희 가족은 만두를 정말 좋아하는데 특히 겉바속촉 군만두를 격하게 아껴요. 오늘 포스팅은 냉동만두를 완벽하게 군만두로 굽는 방법이에요. 정말 쉬운 방법이고 기름도 많이 필요하지 않아서 군만두 특유의 느끼함이 없어요. 바로 알려드릴게요.

 

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맛있는 군만두

 

연차를 활용하면 근로자의 날을 시작으로 어린이날까지 총 9일간의 긴 연휴가 시작되는 토요일. 식량비축을 위하여 이마트를 갔는데 연휴대비인지 모든 시식코너가 성황리에 운영 중이었어요. 그중에서도 저희 가족이 가장 좋아하는 시식코너는 만두! 

 

식구들 모두 격하게 사랑하는 풀무원 얄피만두가 시식을하고 있어서 맛보고 바로 카트에 담았어요.

얄피꽉찬 만두

겉바속촉 냉동만두 맛있게 굽는 법

먼저 후라이팬에 기름을 넣어주세요. 군만두이지만 많은 기름은 필요 없고 만두가 타지 않을 정도로만 둘러주시면 돼요.

 

앞뒤로 돌려가면서 '중불'에 바삭하게 구워주세요. 기름이 적기 때문에 그냥 두시면 바닥이 탈 수 있어요. 귀찮으시더라도 골고루 뒤집으면서 구워주세요.

 

 

어느정도 구웠으면 이제 비장의 무기인 [물]을 준비해 주세요. 물의 양은 프라이팬 가장자리를 한 바퀴 돌릴 수 있을 정도만 준비해 주시면 되는데요, 만두 9개 기준 밥숟가락 2~3스푼이 딱 알맞았어요.

불을 '강불'로 올린 뒤, 작은 그릇에 물을 담아 재빠르게 만두 주위에 뿌리고 뚜겅을 덮어주세요.

 

 

기름에 후라이팬이 충분히 달궈진 상태이기 때문에 물을 부은 뒤 뚜껑을 덮으면 순식간에 온도가 올라가면서 연기랑 수증기가 생겨요. 이 순식간에 올라가는 온도로 혹시 안 익었을지 모를 만두소를 익혀주는 거예요. 

 

높은 온도에서 만두를 구우면 만두피는 바삭하게 익지만 만두소가 차갑고 안익은 경험 해보셨을 거예요. 이렇게 물로 순식간에 온도를 올려주면 찌는 효과를 낼 수 있고 만두가 수증기를 머금으면서 만두소가 촉촉하고 부드러워져요. 한마디로 엄청 맛있어진다는 거지요^^

 

 

몇 초후, 요란스럽던 프라이팬이 잠잠해지면 한번 흔들어 준 뒤 뚜껑을 열고 앞뒤로 돌려가면서 다시 바삭하게 구워주세요. 만두피에 남아있는 수분을 날려주는 작업인데, 만두피를 바삭하게 만들어주는 효과가 있어요.

만두소가 익었는지 궁금하시다면 스테인리스 젓가락을 이용해서 만두 중앙을 찔러보세요. 부드럽게 잘 들어가거나 만두를 찔렀던 젓가락 끝이 따뜻하면 잘 익은 거예요.   

 

 

겉바속촉!

기름을 많이 쓰지 않았기 때문에 느끼하지도 않고 수분을 머금고 있어서 촉촉하고 부드럽지만 만두피는 바삭한 완벽한 군만두가 완성되었어요. 

 

겉바속촉 군만두

그나저나 풀무원 얄피꽉찬 육즙진한교자 맛있네요. 따로 후기를 안 쓸려고 했는데 써야 할 것 같아요!

이상, 냉동만두 맛있게 굽는 법에 대해 적어보았습니다. 맛있게 드세요^^